Starbucks: Bir Markanın Enflasyonu ve Devalüasyonu

starbucks

Birleşik Devletler gerçekten kahvenin ne olduğunu anlamadı olabilir tadı ... gibi. Kahve öğütücüler uzun süre cips ile tatlandırıldı, bu da kahve şirketlerinin karlarını maksimize etmeye yardımcı oldu. Bir paketleme fabrikasında çalışan, kahve kaplarını dolduran ve mühürleyen ekipman üzerinde çalışan bir arkadaşım vardı. Bana bütün gece marka değiştirdiklerini ama fasulyeleri asla değiştirmediklerini söyledi. Hepimiz aynı pislikle besleniyorduk, farklı kahve kutularında kılık değiştirmiştik.

Sonra Harika Kahve Geldi

Kahvemin tadının nasıl olduğuna dikkat etmeye başladığım zaman, ilk bulduğum zamandı. Norfolk Kahve ve Çay Şirketi. Bugüne kadar doğrudan fırından taze kavrulmuş fasulye almak gibisi olmadığını söyleyeceğim.

Kahve züppelerinin buluşacağı yeni bir dalga, modern bir yer ve hobnob olarak hayal ediyorsanız, gerçeklerden daha fazla olamazsınız. İçerisi suistimal edilmiş bir fabrika gibi görünüyordu… Baktığınız her şeyin üzerinde bir kahve tabakası ve fıstık tozu vardı. Basitçe içeri girdiniz, çantanızı hazırladınız ve dışarı çıktınız. Fasulyelerin nereden geldiği hakkında hiçbir fikrim yok ama harikaydılar. Sahipler bana brülörü ve yalıtımlı sürahileri olmayan yeni kahve makinelerini öğretti. Yanmış kahve yok. Mmmm.

Sonra Starbucks Geldi

Yaklaşık bu saatlerde Denver'a taşındım ve yeni bulunan keşfimi geride bıraktım. Denver'da kahve kavurucuları aradım ama aynı olmadı. Yine de Starbucks şehre gelmişti ve ben 'dolarların yanmış çekirdeklerine bir tat aldım. Yine de bu fasulyelerin maliyetine veya tadına alıştığımı sanmıyorum! Eskiden olduğundan 10 katını kahveye harcıyordum!

Mağazalardan zevk aldım. Oturmayı, kablosuzda oturum açmayı (onlar şarj etmeden önce) ve bazı işleri halletmeyi çok sevdim. Orada güzel müzikler çalıyorlardı (satmadan önce).

Sonra Sert Koltuklar Geldi

Starbucks'ta ilk açıldığında takılmak oldukça tatlıydı. Boyunca rahat sandalyeler, doğaçlama toplantılar için harika bir yer yapıyor. Rahat koltuklar, insanları Starbucks'ta daha fazla zaman geçirmeye davet etti. Birçok perakende kuruluşunun, insanların uzun süre kalmaması için zor koltuklar koyduğunu okudum. Starbucks, etrafta rahat bir koltuk bulunan daha büyük mağazalara ve sert sandalyelere geçti.

Sonra Otomatik Çekimler Geldi

Seni papelde karşılayan büyük işaretleri hatırlıyorum:

Barista'nız Jane

Jane biraz yeşil saçlara ve tuhaf yerlerde birkaç piercinge sahip olabilir, ancak bir çekim yaparken zanaatını uygularken izlediniz. İçecek seçeneklerinden hoşlandığınız ve hoşlanmadığınız şeyleri tartışır ve zengin deneyimine dayanarak size birkaç tavsiyede bulunur. Sadece orada olmak ve dikkat çekmek harika. Kendini özel hissettin.

Ancak hatlar büyüdü ve montaj hattının daha verimli büyümesi gerekiyordu. Otomatik olarak taşlanan, paketlenen ve atışı dolduran yeni makineler getirildi. Sihir gitmişti ... Kusur yok, çok uzun, çok kısa ya da çok fazla sebebi olan atışlar yok. Daha da kötüsü, baristalar zanaat hakkındaki bilgilerini kaybetti. Barista, yerel Burger King'de burger çeviren birinden daha az sanatçı değildi.

Sonra Perakendeci Geldi

Sırada dururken, şimdi çuval dolusu fasulye, fincanlar, kupalar, yalıtımlı kaplar, çikolatalar, kahve makineleri, espresso makineleri, müzik CD'leri, gazeteler ... Mağaza bir mağazadan çok bir mağazaya benzemeye başlamıştı. üçüncü sıra, evden ve işten uzak, vakit geçirmek istediğim yer.

Sonra Arabalar Geldi

Hatlar bir konuşmayı sürdürmek için çok uzundu. Baristalar seni tanımak için çok meşguldü. Yeni baristaların vardiyaları geldi ve gitti, “Barista'nız” boş kaldı. Çizgilerle savaşmak için, sürüş kuruldu. Daha uygun. O daha hızlı. Daha büyük karlar. Daha fazla müşteri.

Senin fantezi için özel olarak tasarlanmış sıra dışı bir tat seçeneği yoktu. Sadece tipik günün önerilen içeceği veya bir kahveli pastaya bir üst satış.

Hayır teşekkürler. Yağsız, kırbaçsız, grande mocha lütfen.

Sekiz dolar, dolaş.

Ben etrafta dolanıp onlara paramı verip işe giderken radyo dinlerdim. Selam yok, hava durumu hakkında tartışma yok. Sadece ben ve arabam. Sihir gitmişti. Starbucks, bildiğim deneyim ölmüştü.

Gerçek şu ki, kahve için Starbucks'ta olduğumu bilmiyordum. Oh - Ben de herkes gibi düzeltmeye ihtiyacım vardı, ama kahvehanenin markasına, tarzına, kişiliğine aşıktım. Oraya gitmeyi çok sevdim çünkü kendimi önemli hissettim. Ve özel bir içecek için 5 dolar ödediğimde, kendimi daha da önemli hissettim.

Yol boyunca bir yerlerde, Starbucks kar ve verimlilik için özel ürünü kesmeye başladı. Yapmayı bıraktılar me önemli hissediyorum. Yapmayı bıraktılar me özel hissetmek. Özel olmayı bıraktılar. Starbucks harika bir hikaye - sıradan bir içeceğin fiyatını şişirdiler ve hepimizi bağımlı hale getirdiler. Ama bizi tutamadılar. Büyüme, kâr ve verimlilik devraldı ve sonunda mağazalardan benzersiz olan her şeyi ezdi.

İroni şu ki, Starbucks kendini değersizleştirdi, başka kimse yapmadı. Hiçbir rakip gelip onlara meydan okumadı. Ne zaman Schultz Ocak'ta geri geldi, büyük umutlarım vardı. Oh iyi.

Sonra İndirimler Geldi

Bugün, Starbucks bir 2 $ öğleden sonra içeceği sabah makbuzu getirirseniz. Bugün Starbucks'ta öğle yemeği için durdum ve daha sonra gelmek üzere damgalı faturamı aldım. Asla yapmadım.

Sanırım bir şekilde vurduk kafasına çivi, müşteri ilişkileri yönetiminden sorumlu başkan yardımcısı Brad Stevens diyor. Baristaların uygulaması kolaydır ve müşterilerin anlaması kolaydır.

Kolay. Evet, cevap bu. Kolaylık için ödemek istiyorum.

IMHO, Bence Starbucks finale kaldı tabutu çivi. Artık bir içki için sizden 5 $ talep edecek kadar özel değiller, şimdi lanse ettikleri en büyük tek üründe indirim yapmaya başvuruyorlar. Starbucks için üzücü bir gün.

Sonra Özel Kahve Evi Geldi

Bunu özel sektöre ait bir dükkan olan dünyadaki en sevdiğim kahvehaneden yazıyorum. Bu gece, barista Cassie, sevdiğim ve sevmediğim şeyler üzerine (oldukça iyi bildiği) bir tartışmaya dayanarak benim için harika bir ahududulu İtalyan sodası hazırladı. Ve Alayna bana kızarmış bir simit üzerinde harika bir ısıtılmış biftek sandviçi yaptı (menüde değil).

Bu yazının tamamını ücretsiz kablosuz olarak yazdım ve zamanın bir kısmını büyük, rahat bir döner sandalyede oturdum. Cassy ve Alayna müşterilerle isimleriyle sohbet ediyorlar ve çekimler döküyorlar (ve çok uzun ya da çok kısalarsa onları yeniden dolduruyorlar), neme göre dikkatlice paketliyorlar.

Burada diğer şirketler için çok önemli bir hikaye var. "Özel" için ücret almaya devam edip sonra özel olan her şeyi silip süpüremezsiniz. Starbucks bu öğleden sonra bir öğleden sonra kahvesinde indirim yapmadı, markalarının değerini daha da düşürdü.

Bu üzücü bir gün Starbucks, ancak bağımsız kahve dükkanı için harika bir gün. Bu öğleden sonra asla geri dönüp 2 dolarlık içkiyi almadım.

39 Yorumlar

  1. 1

    Ne demek istediğini anlıyorum, bir starbucks “espresso” yu denedim, çünkü bu kadar büyük, tanınmış bir zincirin o kadar kötü olmasının hiçbir yolu olmadığını düşündüm. Ve öyleydi. Ama Sydney'de güzel bir yere gidiyorum, kafede fasulyeleri kavuruyorlar ve beni adıyla tanıyorlar. Bu iyi.

    • 2

      Neredeyse on yıldır Barista'yım. Şimdiye kadar yaşadığım en iyi kahve dükkanlarından birinde çalıştım ve bir kafeyi harika yapan şeyin ne olduğunu gördüm. Bir yaz Starbucks'ta yaklaşık iki ay çalıştım, onun hakkında hiçbir şey bilmiyordum. ben vardı o işi bırakmak için. Bir Baritsa olarak edindiğim deneyimden edindiğim her beceri, o önlüğü giydiğimde pencereden dışarı çıktı. İşimin kahve ile ilgisi yoktu (zaten korkunçtu). Günlük bazda işin yaklaşık% 90'ının daha fazla satış ve "meşgul görünmek" ile ilgisi olduğunu söyleyebilirim.

      Daha iyisini bilmedikleri dışında birisinin neden Starbucks'a gittiğini bilmiyorum. Yine de aynı şeyden suçlu olan küçük özel kahve dükkanları var. Yaşadığım yerde, düzgün bir kahve içebileceğim tek bir yer yok.

  2. 3
  3. 4

    Starbucks'ın ticarileştirilmesi hakkındaki yorumunuza tamamen katılıyorum. Dışarıdaki çoğu tüketicinin kahveden değil, Starbucks “deneyiminden” keyif aldığına inanıyorum. Kitlelere o kadar çabuk teslim olmaları ironiktir ki, o deneyim için şimdi başka bir yere gitmeniz gerekir.

    The Bean Cup'ı henüz denemedim, ancak son zamanlarda Monon Coffee Company'ye uğradım. Broad Ripple bölgesinde iseniz onlara bir şans vermenizi şiddetle tavsiye ederim.

  4. 5

    Hisselerimi Starbucks'ta satmaya hazırım. İyileşebileceklerini sanmıyorum. Marka değeri olabilir, ancak birkaç bin mağazayı kapatmaya başladıklarında balonun patladığını görebilirsiniz.

    Bugünlerde evde kendi kahvemi pişiriyorum. Ucuz ve eğlencelidir.

  5. 6

    Eskiden Starbucks için çalışıyordum… Şimdi artık onlara girmiyorum bile. İsteğinize göre her şeyi sipariş edebileceğiniz Coffee Plantation'ı tercih ederim ve baristalar da olması gerektiği gibi ne hakkında konuştuklarını bilirler! Onların da ücretsiz kablosuz bağlantısı, park edebileceğiniz çok sayıda rahat yeri ve yan tarafta harika bir dondurma dükkanı var. Bu bir kazan-kazan-kazan durumu.

  6. 7

    Küçük bir kasabada (Dillard, GA) küçük, bağımsız bir kahve dükkanının sahibiyim. Müşterilerime istedikleri ilgiyi (veya mahremiyeti) verebilirim.Bütün gün bir fincan kahve içerek WiFi'de kalmalarına aldırmıyorum, özel siparişleri istedikleri gibi düzeltirim ve geri gelirler tekrar ve tekrar! Büyük sürpriz, değil mi? Neredeyse tüm işletmelerde olduğu gibi bu işte de hizmet HER ŞEYDİR !!!!

    • 8

      Starbuck'ın tabutundaki çiviyi tam kafasına vurdun. Eskiden olduğu yerde artık kişilik yok. Eskiden olduğu gibi daha fazla bakım yok. Bir milyar mağaza açmak yerine, personel ile birlikte bazılarını büyütmek kadar para kazanabilirlerdi. Bağımlılık yapan kahveye 'bağlanmayı' düşündüler, ancak kendilerini özel kılan her şeyi ellerinden alarak kendilerini yere attılar. Müşteri mi istiyorsun? Oradalar !! Ama hiç kimsenin sahip olmadığı bir şeyi sunmalı ve en azından onlar şimdiye kadarki en iyi müşteri gibi davranmalısınız! Manta zikreddiğiniz sürece başarılı olacaksınız… ..Hizmet her şeydir.

  7. 9

    Harika makale. Gerçekten "çiviyi kafasına vurdun" !! Daha küçük özel kahvehanelere gitmeyi tercih ederim. Genellikle daha geniştirler ve öğle ve akşam yemekleri servis ederler.

    Michigan, Munising'de bir kitapçıya sahip gerçekten güzel bir dükkan var. İçeri girin, siparişinizi verin ve beklerken kendi kitap raflarına göz atın.

  8. 10

    Ben kahve içmenin çok önemli olduğu bir kültürden geliyorum, yüzlerce kahvehaneye gidiyorsunuz, bir dolardan daha ucuza Cappuccino, Espresso veya Macchiato sipariş ediyorsunuz, kaliteli kahveden bahsediyorum; Dil öğrenmek için Rosetta Stone programı.
    Burada Arizona'da, Starbucks her sokak alışveriş merkezinde, bakkalda ve park yeri olan her yerde. Her sabah kendimi uzun bir kahve içmek için dururken, futbol anneleri bebekleri ve çocukları için kahvaltı ederken buluyorum.
    Starbucks Coffee tutarlı bir tada sahip değil, hatta 5 $ Mocha Cappu almadığınız sürece tadı gerçekten kötü mü? Carmel ile bir şey.
    kötü, basit demlenmiş kahveyi tatmak için bir pazarlama stratejisi olabilir, böylece 5 dolarlık içeceğe geçebilirsiniz, bu arada, yağsız hindi pastırmalı sandviçi unutmayın… taze.
    Douglas, uyanma çağrın için teşekkürler

  9. 11

    Görevine baştan sona beni bağladın. Güzel yazı. Bir mega banka için web tasarımında çalışıyorum ve birçok marka devalüasyonu paralelliği görüyorum. Bunu meslektaşlara ileteceğim.

  10. 13

    Douglas:

    Neredeyse hiç Starbucks'a gitmedim çünkü hiç kahve içmedim ve başka bir yerde bedava varken neden wifi için ödeme yapayım?

    Ama açıkçası, sorunun kamu piyasaları olduğunu düşünüyorum. Yatırımcılar her zaman büyüme talep ediyorlar ve hisselerini tuttukları şirketlerde istediğiniz ekstra küçük özelliğe aldırış etmiyorlar. Hisse senetleri S & P'den daha büyük bir değerde büyümezse, yönetimi görevden alıyor ve avukatları çıkarıyorlar.

    Sorun şu ki, belirli bir ölçeğe ulaştığınızda aynı oranda büyümeye devam edemezsiniz. % 95 pazar payıyla% 10'luk büyümeyi nerede bulacaksınız? Böylece yönetim, yaklaşımlarıyla köşeleri kısmaya, maliyetleri düşürmeye, neşelenmeye başlar. Ve bu, özellikle kazanan ethos'a sahip kurucu ve / veya yönetim ekibi artık dümende değilse geçerlidir (John Sculley günlerinde Apple'a bakın.)

    O kadar gerçekçi ki Starbucks kendini öldürmedi, yatırımcıların şirketin faaliyetlerine herhangi bir katılımdan tamamen boşandığı ve sadece daha fazlasını, daha fazlasını talep ettiği halka açık pazarların canavarı doğasıydı.

    İdealist bir kapitalistin özel kalma isteği uyandırmak yeterlidir.

    • 14

      Kabul Mike. Harika bir film (merkezden çok uzaktaki unsurlara sahip ama yine de keyif aldım) Şirketi. Filmin arkasındaki önemli bir mesaj, Şirketlerin sadece karla büyüyen, yaşayan, nefes alan varlıklar olduğudur. Bir şirkette doğru ya da yanlış yoktur, sadece karlı ya da karlı değildir. Bu korkutucu bir şey çünkü tüketiciyi hayal kırıklığına uğratmaya neredeyse mahkum!

  11. 15

    Eric'e katılıyorum, bu geçerli bir noktaya sahip, iyi yazılmış ve ilgi çekici bir blog gönderisiydi. Bilmek istediğim şey, Starbucks'ın neden ilk etapta yükseldiği ... bir kahve için değil, kahveyi yapan kişinin ilgisi için (çok!) Ödemek zorunda oldukları için kendilerini özel hissetmeye çaresiz insanlar mı? Sevdiğiniz ve beğenmediğiniz şeyler kahvenizde temsil edilmelerine ihtiyaç duyacak kadar önemli mi? Kayınpederimle sahilde bir hafta geçirdim ve o her sabah en kötü kahveyi yaptı (Chock Full o'Nuts, neden buna bir kahve diyorsun?) Ve onunla sohbet eden o sessiz sabahlar o kahveyi biraz yaptı. Şimdiye kadar sahip olduğum en iyi şey. Zaman ve parayı arkadaşlarınıza ve ailenize harcayın, sizi özel hissettirecekler.

    • 16

      Harika bir yorum ve katılıyorum. Schultz'un kahvehanelerin 'üçüncü sırada' olmasından bahsettiği bir kitap var. İş dışında ve evimizin dışında arkadaşlarla buluştuğumuz bir yer. Eskiden bunun olduğu yerel bar veya pubdı, ancak Starbucks bunu elinden aldı.

      Tecrübelerim vardır arkadaşlarınızla ve ailenizle - ancak genellikle evden uzakta, güçlü duygular veren sıcak bir ortamda. Her gün evlerimizdeyiz ve işimizdeyiz… gitmek için başka bir yere ihtiyacımız var. Bir süredir orası Starbucks'dı.

  12. 17

    Ve sanatsal barista için yeşil saçlara, piercinglere ve mükemmel bir sanata sahip olabileceği yerel olarak sahip olunan bir kafeden otomatikleştirilmiş, kurumsal bir kafeye büyük bir geçiş yapmak zorunda kalmanın ("ekonomi" nedeniyle) ne kadar zor olduğunu bilemezsiniz. -Starbucks'ın robot dünyası… Berbat.

  13. 19
  14. 20

    Starbucks'ta hiç bulunmadım. Starbucks'tan hiç 5 1,000 kalorilik kahve içeceği için ölmeyi umuyoruz.

    kahve içerim. siyah. yuban bir bakkaldan yeterince iyi görünüyor. ve sabahtan gelen tencere, mikrodalgada yeniden ısıtırken günün her anında iyidir.

    Fransız pres kahve makinesi almayı düşünüyorum. benim de kahve züppesi olduğum gün olacak.

  15. 21

    Herkese açık olmanın yanı sıra, yüksek teknoloji / yüksek dokunma bilmecesinin bir parçasıdır. Ve bu, gerçek topluluğun insanlar için ne kadar önemli olduğunun bir göstergesi. Rubicon'daki müşterilerimiz bizimle çalışırken bağlantı ve danışmanlığın yanı sıra akıllılık ve metodoloji istiyor.

    İşte toplulukla ilgili görüşüm - http://tinyurl.com/58skzn

  16. 22

    Harika Gönderi. Bu, okumayı en sevdiğim bloglardan birine dönüştü!

    Starbucks'a sadece önceki gece cezvemi kurmayı unuttuğumda gidiyorum. Sürüş hattı, iş sabahları kolaydır. Ücretsiz wifi hakkında belirtilmesi gereken bir şey, artık tüm Starbucks'ların sahip olmadığıdır. Wifi için geçen hafta yolda birine gittim ve çok hayal kırıklığına uğradım. Starbucks'ın hızla büyürken yolunu kaybeden birçok şirketten biri olduğuna inanıyorum.

    Artık sadece sıradanlar.

  17. 24

    Merhaba Doug
    Harika makale. Daha hızlı ve daha hızlı büyümeye devam etmek isteyen tüm işletmeler için çok derin ve alçakgönüllü bir ders var… ..daha zengin ve daha zengin. Bean Cup'ta harika bir sohbetti. Web şeylerindeki sorularımın beni gerçekten iyi bilgilere yönlendireceğini bilmiyordum. Teşekkürler.
    Görüşürüz.
    Sachin

  18. 25

    Kesinlikle haklısın. İlk etapta asla Starbucks hayranı olmadım. Biri Terre Haute'ye geldiğinde, zaten o çılgın zincir olmuştu. İçinizde hiç Terre Haute'dasınız, Coffee Grounds veya Java Haute'a uğrayın. Her ikisi de hala yerel olarak sahip olunan ve mükemmel bir kahveyi cehenneme çeviriyor. O zaman bile, ikisinin ticarileştirildiğini gördüm. İkisi de bir düzeyde Starbucks ile rekabet etmeye çalışıyor ve onları suçlamıyorum. Belki dört yerel kahve dükkanına karşı burada üç dolar var. Bu dilimlenecek küçük bir turta.

  19. 26

    En sevdiğin grup gibi. İlk başta, onları oynarken görmeyi seviyorsunuz çünkü gidip arkadaşlarınızla ve içeceklerle eğlenebileceğiniz bir yerde oynuyorlar ve harika müzik çalıyorlar. Sadece senin için bir gösteri yapıyorlarmış gibi geliyor. Sonra biraz daha fazla tanıtım alıyorlar ve mutlu oluyorsunuz çünkü bir müzik videoları var ve birkaç albüm daha satıyorlar. Sonra berbat çünkü şarkıları büyük usta yapımcılar tarafından yazılıyor ve sesin korkunç olduğu ve parkın mekana 5 mil yürüyüş mesafesinde olduğu devasa stadyumlar çalıyorlar. İyi olan her şey uçup gidiyor… fırsatınız varken tadını çıkarın!

  20. 27

    Makaleniz tam yerinde. Artık Starbucks Deneyimi yok ve yanmış fasulyeleri hiç sevmedim.

    Belki de Starbucks'ın taşındığı yerlerden birinde harika, cesur bir yerel kahve dükkanı açılacak ve onlara nasıl yapılması gerektiğini gösterecek!

  21. 28

    Ben de “gerçek kahve dükkanlarını” seviyorum (Starbucks, en azından benim için uygun değil). Birkaç yerde yaşıyorum… hepsi Sertifikalı Adil Ticaret, gölgede yetiştirilmiş kahve sunuyor. Kendinizi harika bir şirket, harika kahve (bu makul fiyatlı ve yağmur ormanlarını tahrip etmeyen VE yetiştiricileri destekleyen) ve kablosuz… eski ama rahat bir sandalyede otururken çevrelemede neredeyse sihirli bir şey var… CENNET!

  22. 29
  23. 30

    Evet, Starbucks'tan hiç hoşlanmadım, ama daha önce çok daha iyiydi - Massachusetts mağazaları hep hatırladığınız gibi görünse de. Her iki durumda da, sanırım küçük dükkanları, genellikle zayıf oldukları kadar korumaya yardımcı oluyor.

  24. 31

    Washington Eyaletindenim, her köşedeki 5 kahve dükkanının ülkesindeyim. Küçük bölgelerdeki en yeni çılgınlıkları Woods Coffee mağazası. Stoklu şöminenin yanında rahat kanepeler ve muazzam bir tahta oyunları derlemesi var. Hafta sonları canlı gruplar var ve evet işinizi orada yapabilirsiniz.

    Starbucks artık zirvede değil, sadece daha kullanışlı. Yakında rahatlıkları tamamen aşınacak. Aylardır bir Starbucks'a gitmedim. Onların yumuşak içeceklerine ve iğrenç katılımlarına dayanamıyorum. Kimse gerçek kahveye gitmez ... Fincanda köpüklü şeker yaptıklarını kabul ederlerse daha iyisini yapabilirler.

  25. 32

    Starbucks'ın buraya gelmeye başladığını hatırlıyorum. Bir kahve ve sandviç için uğrayacak çok sayıda küçük dükkan vardı ve onları işsiz bıraktılar.

    Starbucks markalaşma ve zorbalıkla ilgiliydi. New Hope, PA sakinlerinden herhangi birine, starbucks'ın turistlere ve ziyaretçilere hitap etmek için yerel dükkanlarını açmaya zorladıklarında nasıl hissettiklerini sorun.

    starbucks, farklı bir şeyler arayan insanlara yemek sunmayı başardı, lüks ve özel hissederek büyüdü, sonra hepsini kafalarına bırakarak kendi boğazını kesti. Şimdi sadece bir moda ifadesi ve başka bir tasarımcı etiketi.

    Orada kullanıldığını göreceğiniz iPhone sayısına ve tasarımcı çanta ve macbook sayısına bakın. İnsanların çoğunun ne kadar havalı olduklarını göstermek için oraya gittiğini anlamak uzun sürmüyor. Yeşil saçlı ve piercingli yetenekli genç bir barista can sıkıcı bir şekilde modaya uygun olduğu için suratına fırlatırsa, çoğu kişi düzgün bir espresso veya kapuçino bilmezdi.

  26. 33

    Ne güzel bir hikaye - zincir mağaza operatörlerinin çalışanları için gerekli okumayı yapması gereken bir şey.

    Büyük bir fincan Panera Bread'in hafif kavrulmuş kahvesi için 1.50 $ 'a düşmeyi tercih ederek Starbucks'tan hiç tat almadım. Ayrıca Panera, mağazalarını takılmak için ideal bir yer haline getirerek hiçbir zaman internet erişimi için ücret almaz.

    Panera mükemmel mi? Hayır! Tıpkı Starbucks gibi, günden güne değişen kalite seviyelerinde sık sık çalışan ve yönetim değişikliklerinden geçerler.

    Sanırım bu yüzden kahvemi evde yapıp içmeyi tercih ediyorum.

  27. 34
  28. 35

    ME: ESKİ SEATTLE STARBUCKS BARISTA
    İyi gönderi Doug! … Seattle'da da aynı. Tanrıya şükür her zaman daha iyi "gerçek" kafeler vardır. Tabii ki, Starbucks büyük ve her zaman meşgul, ancak hizmetleri ve kalitesi düşmeye devam ediyor.

  29. 36

    Markanın nasıl aşındığına dair iyi bir analiz ve inanıyorum ki, kayboldu. Bunu son birkaç yıldır izliyorum. Bir zamanlar Starbucks'ı farklı kılan bir deneyim, zincir müşterilere nasıl davranıldığına daha az özen gösterdiği için kayboldu. Nihai ifadesi arabadan geçme olan kişiliksiz hale geldi. MacDonalds üzerinden gidebilir ve kahve alabilirsiniz. Starbucks artık "üçüncü sırada" değildi.
    Keskin bir analiz için teşekkürler.

  30. 37

    Douglas ...

    Starbucks'ta baristayım. Orada 2 yıl çalıştım ve saymaya devam ediyorum… son günüm önümüzdeki Cumartesi. Sadece okula gitmekle kalmıyorum, aynı zamanda Starbucks'tan da bıktım. Okula gideceğim bölgedeki bir mağazaya transfer olabilirim ama kesinlikle bunu yapmak istemiyorum.

    İşimi severdim. Mağazamı severdim. Starbucks'a bayılırdım. Gresham'da güzel bir lobi mağazasında başladım OR. Oldukça meşguldü, ancak hala müşterilerimi tanımak ve eğlenmek için zamanım vardı ve iş arkadaşlarımı tanımak ve eğlenmek için hala zamanım vardı. Menajerimin türünün tek örneği olduğundan bahsetmiyorum bile. Sonra Vancouver, WA'da bir mağazaya geçmek zorunda kaldım. Vancouver'da, "her zaman gerçekten meşgul" olan kötü şöhretli mağazada çalışıyorum (bunu hangi mağazada çalıştığımı söylediğim her kişiden alıyorum). Gerçekten gerçekten meşgul bir eksiklik ve biz makalenizde bahsettiğiniz Starbucks'ın özüyüz ve yeterince aldım. Harika yerel kafeler var ve kendi şirketimden çok onlara gitmeyi seviyorum! Kendi çalışanlarınızın size günün saatini vermemeyi tercih ettiği bu, Starbucks için üzücü bir gün.

    Benim ve diğer Starbucks baristalarının savunması için, verilenlerle iyi çalışıyoruz. Kendi boynuzumu çalmak istemem ama iki yıldan sonra harika bir baristayım. Yaptığım içecekleri ve onları verdiğim müşterileri önemsiyorum. Müşterilerimle sohbet etmek ve onları arabalı penceremde veya bardayken tezgahımdayken tanımak için zaman ayırıyorum. Pek çok baristin "burger çevirme" zihniyetini benimsediğini ve iş sevgisini bir kenara bıraktığını biliyorum, ancak çoğu yapmadı ve Starbucks'tan geriye kalanları bir arada tutanlar onlar.

    Şahsen, Starbucks'a olan inancımı ve sevgimi, yalnızca mağazam tükenmiş bir mağaza olduğu için değil, aynı zamanda çalışan olarak görülme şeklimiz nedeniyle de kaybettim. Belki sadece benim dükkanım, ama orası gerçekten kötü ve onun gibi mağazalar yüzünden Starbucks batan bir gemi haline geldi. Ayrıca Red Robin'de çalışıyorum ve orada çok iyi muamele görüyorum. Aslında oradaki işimi seviyorum. İşe gitmeyi seviyorum ve bu yüzden beni daha iyi bir çalışan yapıyor.

    Howard Schultz'un bu yılın başlarında yaptığı tüm eğitim ve küstahlıklardan geçtim ve ilk başta huysuzdum ama o zamandan beri inancımı kaybettim ve işimi tamamen bırakmaya başladım. Makaleniz, Schultz'un görmesi gereken bir makale. O zaman belki ihtiyacı olan uyandırma çağrısı olur.

  31. 38

    Önünüzde sertifika kitaplarınızı açtığınız için kendinize çalıştığınızı nasıl söylüyorsunuz biliyor musunuz? Ama okumak için ilginç yazılar bulmak için gerçekten Stumble Upon'a tıklıyorsunuz?

    Evet, seninkine rastladım ve çok sevdiğimi söylemek için yazmak zorunda kaldım. Baş parmağımı kaldırdım, böylece daha fazla insan karşısına çıkıp tadını çıkarabilir.

  32. 39

    Beni neyin şaşırttığını biliyorsun. Mc Cafe serisi ne kadar iyi. Mc Donald'ın 3 doların üzerindeki kahvesi biraz fazla görünüyordu.

    Bunu denedikten sonra ne yazık ki bağımlı oldum ve geç saatlerde oraya gittikçe daha fazla gidiyorum.

Ne düşünüyorsunuz?

Bu site spam'i azaltmak için Akismet'i kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiğini öğrenin.